椰汁马碲糕的做法和图解 好吃的椰汁马碲糕家常做法

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椰汁马碲糕的做法步骤图,椰汁马碲糕怎么做好吃

用料  

马蹄粉 250克
清水 650ML
椰浆 400ML
纯牛奶 150ML
红糖/黄片糖 150克
炼乳/白糖 60克

椰汁马碲糕的做法  

  1. 做黄色浆:①马蹄粉+清水搅拌混合

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  2. ②过滤颗粒

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  3. ③煮糖水做生熟浆

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  4. 加入生浆到糖水里一定要快速搅拌,不然就变成一坨一坨的

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  5. 流线状就马上把糖水浆倒回生浆

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  6. 边倒边搅拌,快速搅拌

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  7. 做白色浆:①马蹄粉+牛奶+椰浆

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  8. ②加入炼乳或者60克白糖,搅拌混合

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  9. 过滤颗粒

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  10. 两种浆做好了

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  11. :第一层黄色浆,用家里普通汤勺4勺上锅盖蒸4分钟

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  12. 每蒸一层都搅拌下粉浆

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  13. 蒸顺序是:黄色-白色-黄色……

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  14. 最后一层是黄色 蒸的时间多加1分钟

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  15. 蒸好拿出放凉

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  16. 要等完全冷却再拨出来切块

    好吃的广式椰汁马蹄糕做好了,尽情的享受美食吧😄

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