算是荤素搭配的炒年糕吧۹(๑•̀ω•́ ๑)۶
用料
切片年糕 | 400g |
牛肉 | 200g |
土豆 | 200g |
大葱,姜,蒜,小葱 | 适量 |
生抽,老抽,料酒,盐,鸡精,白糖,五香粉 | 适量 |
土豆丝牛肉炒年糕的做法
牛肉切块,冲洗去血,放入碗中,加盐、白糖、生抽、料酒腌制。年糕提前浸泡在水中。土豆切丝浸泡在水中。
大葱切小段,姜切丝,蒜切沫。锅中入油,热一会后,加葱姜蒜煸炒。加入腌制好的牛肉翻炒。炒至牛肉变色,加生抽和老抽。
接着下入浸泡好的土豆丝翻炒。翻炒两分钟下年糕,加一勺五香粉翻炒,加适量清水煮一会。
等到水差不多收干,翻炒一会,加盐和鸡精,撒上葱花即可出锅。
小贴士
做的是两个人的份量,年糕是超市直接买的所以要在水中多浸泡一会。第一次自己做炒年糕方法可能不是很完善,但是还比较常规的( 。ớ ₃ờ)ھ(ps:五香粉真是神调料)