鸡腿菇滑鸡饭的做法步骤,鸡腿菇滑鸡饭怎么做最好吃

尽可能的好好保养自己的胃。

用料  

鸡腿菇滑鸡饭的做法  

1. 食材
   鸡腿菇 1盒
   鸡翅根 6个
   胡萝卜 半根
   葱 1根
   姜 3-4片
   料酒
   生抽
   生粉
   糖
   盐

2. 步骤
   处理配菜
   鸡腿菇把根去掉，分成一个一个的小菇，洗干净，放着沥干些水份。

3. 鸡腿菇洗净去根

4. 胡萝卜切丁。

5. 处理鸡翅根
   用剪刀先沿着鸡腿骨剪一圈， 把筋剪断，再顺着骨头往前剪开肉，最后把肉从骨肉上剪断，彻底分开。

6. 取下来的鸡肉也切成2cm左右的小块。

7. 用盐、生抽、生粉、料酒把鸡肉小块腌制20分钟。

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9. 2

10. 3

11. 4

12. 分别炒熟鸡肉和配菜
    锅里倒一些油，不用太多，把鸡肉下锅炒熟，鸡皮会出一些油，比较容易蹦油出来，要小心别被烫着。

13. 鸡肉炒熟后盛出来。锅里会留下一些油。直接用锅里的油，葱姜爆香后放入鸡腿菇，翻炒一会。

14. 鸡腿菇会出一些水

15. 稍稍炒干后放入胡萝卜丁。

16. 加入鸡腿菇一起炒
    翻炒到汁水基本收干后可以加入之前炒好的鸡肉

17. 加盐，生抽，糖调味。

18. 1

19. 2

20. 3

21. 4

22. 5

23. 出锅装盘

24. 装盘，上桌。

小贴士

有荤有素，不是太油，色彩很好看。
虽然只有一个菜，但是很营养！
所有食材加起来也没有一份外卖的钱。
做成午饭便当也很不错噢！