用料
香菇 | 10朵8朵自己按需选择 |
新鲜鸡腿 | 2只 |
胡萝卜 | 半根 |
蚝油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
生粉 | 适量 |
生姜 | 适量 |
盐 | 看需要添加 |
油 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
鸡蛋 | 3个 |
黑胡椒粉 | 适量 |
香菇鸡腿滑蛋饭——(改良版亲子dong饭)的做法
鲜鸡腿2个
鸡腿去骨切丁入蚝油、生抽、料酒、生粉、生姜丝、一勺油拌匀腌制(腌制时间最少半个小时)如天气热入冰箱冷藏腌制。
腌制中
泡发的香菇——按需取量
泡发的香菇洗净切好后入开水飞一下再备用。
洗净香菇最后泡香菇的水不要倒掉哦,留着调芡汁。
所以材料集合。
起锅热油后入香菇胡萝卜过油片刻盛出备用
洋葱也过油片刻出锅备用
就着油锅入少许油爆香另一份姜末(冬吃萝卜夏吃姜)姜切小小是希望孩子们就着菜一起吃。
爆香姜末后入腌制好的鸡腿肉约半分钟后再翻炒翻面
炒断生
加入过油后的香菇和胡萝卜轻轻翻炒均匀
入适量清水煮沸2分钟左右
再入过油后的洋葱煮2分钟左右后,调芡汁勾芡
勾芡后轻轻浇入打散的鸡蛋液(鸡蛋不要打的太散,把蛋黄蛋白稍稍搅拌一下就好)
根据自己喜欢选择加入黑胡椒粉
试了口好好味😋
浇在整形的米粉上
简单粗暴的午餐就这么搞定✌️2019-07-28号午餐留印(香菇鸡腿滑蛋饭、味噌汤、西瓜🍉)
妹妹的
爸比的
昨天食太多的俺早起体重爆表😱今天辟谷乖乖的做好服务💁