爱与美食不可辜负,慢工出细活
用料
干香菇 | 6颗 |
蒜 | 3头 |
白洋葱 | 2头 |
培根 | 3小包9片 |
黄油 | 1/3块 |
西红柿 | 1个 |
玉米粒 | 半包 |
番茄沙司 | 3瓶 |
紫苏酱 | 3大勺 |
橄榄油 | 30ML |
杏鲍菇 | 3块 |
现磨黑胡椒 | 1点 |
杏鲍菇意面的做法
备料,干香菇泡发,切丁,泡发水备用
蒜拍碎切小颗粒
白洋葱切小块
有盐黄油1/3块
杏鲍菇3块切丁
培根活腿切丁
西红柿顶部划十字,热水锅中烫2分钟,皮翻起,剥下,切大块
紫苏酱,新鲜紫苏叶+松子+橄榄油+帕玛特奶酪,搅拌机打匀,3大勺
番茄沙司
速冻玉米粒1/2包
热锅倒入橄榄油,直接下香菇丁,中小火煸干,取出备用
中小火煸蒜粒
蒜粒煸至金黄但不能发黑,发黑会苦
下入白洋葱粒和黄油
中小火熬化黄油,直至洋葱透明出水
下入培根火腿丁
中小火培根丁炒5分钟入味
下入杏鲍菇粒
中小火杏鲍菇粒熬出水缩小
倒入番茄沙司,用泡发香菇的水充沙司的瓶子,将瓶中残留的沙司连同泡发香茹的水倒入锅中
接着倒入煸过的香菇粒
倒入玉米粒和西红柿块
中小火,漫熬15分钟,不断用木铲推,以免粘锅,直至出红油,倒入3勺紫苏酱,再熬3分钟,关火,不需要加盐和糖,黄油和紫苏酱有咸味
意面按包装袋说明煮6-8分钟,沥水盛出,浇上酱,撒上现磨黑胡椒