我比较懒,上班也忙,没有太多时间做饭,但又爱吃爱喝,所以懒人有懒人的方法。网上很多这种这种配好的煲汤料,几十种,一套十几到几十不等,我是抱着试试看的心态买的,没想到炖出来真的很好喝,我买的套餐,总共有八种汤料,第一次炖了最喜欢的一种,期待另外七种。
用料
网购姬松茸茶树菇鸡汤料一份 | |
鸡腿 | 4只 |
盐 | 少许 |
姜 | 2片 |
料酒 | 少许 |
姬松茸茶树菇炖鸡汤(懒人鸡腿简易版)的做法
接一锅水烧着(用于一会儿焯肉用)
烧水的时候处理配料,菇类洗净去蒂后,重新接一大碗水泡上,切两片姜片
4个鸡腿斩小块备用
这个时候水差不多烧开了,开水放入鸡块,姜片,料酒,水开后焯至浮沫不再明显增多,大概一分钟到两分钟吧,看鸡块的大小。焯好后捞起洗净备用
泡水的菇类根据个人喜好切一下,或者不切,和泡菇的水一起倒入干净锅里,加入焯好的鸡块,加凉水大火烧开,烧开后转小火慢炖,就可以等着享用了(我用的22寸铸铁锅,加水到离边沿2指宽的最大水量)
如图是我凉水下锅后半小时的效果,我总共炖了50分钟,汤非常鲜浓,而且顺滑,带着奶味,太满足了。
小贴士
用四个鸡腿是因为…我不会处理整鸡,所以偷懒全用好处理的鸡腿,鸡腿也是鸡么,而且鸡腿单位比较小,想做一大锅一小锅汤随自己,比较灵活,一人份的鸡汤也可以做,比如我这份量就是,22寸铸铁锅,一人,两顿的量