说到焗,就是用烤箱来制作料理,可不是家家都有烤箱可以用的,我就简单来介绍一个在平底锅上焗出的下酒小菜。
用料
干奶酪 | 三片 |
扇贝 | 10个 |
奶油蘑菇 | 15个左右 |
蒜末 | 一勺 |
白酒 | 一勺 |
嫩韭菜末 | 一勺 |
蘑菇焗扇贝的做法
非常简单,找一片锡纸,在平底锅铺平,甩块黄油等待融化,把扇贝放上去,点点白酒,等待1-2分钟后,把蘑菇放进去,这种蘑菇不要洗,用干布擦干净就好,待蘑菇变色,把碎奶酪,蒜蓉一起放入,蘑菇出水后,撒上盐花和韭菜丁,将锡纸包起闷1分钟就可以了。出锅时将整个锡纸放进盘子,保温又美观!