朋友来家里也好,私房出去做公司下午茶也好。简单好上手。
用料
黄油 | 70克 |
糖粉 | 60克 |
鸡蛋液 | 30克 |
低筋面粉 | 135克 |
柠檬汁 | 10滴 |
奶油奶酪 | 100克 |
果脯 | 若干 |
自制茶歇必备的水果挞的做法
准备好所有食材,先把室温软化的黄油和30克的糖粉搅拌均匀,再加入蛋液,充分混合,筛入低筋面粉,搅拌均匀。
混合好的面团,用保鲜膜包好,冷藏半个小时。面团分成六个,放入十二连模中,压成小碗状,用叉子在底部扎出小孔透气。上下火150度,中层烤12分钟即可。把奶油奶酪,柠檬汁,剩下三十克的糖分搅拌均匀。取出烤好的挞底,挤上奶油奶酪,放上切好的果干,薄荷叶装饰即可。