方子来自村山彩的「半年前的食物塑造了今天的你」
这个高野豆腐是日本的一种冷冻加工的豆腐 平常的样子是干的块状 把它浸泡在水里就会涨大 用微波炉加热熟就能吃了 可以说是一种国民食物
高野豆腐的营养价值很高 一块的蛋白质可以堪比一块牛肉 而且含有很丰富的纤维 是很好的减肥食物唷
用料
高野豆腐 | 2块 |
木耳 | 2.5克 |
鸡蛋 | 2个 |
香芹 | 1根 |
调料: | |
高汤 | 150毫升 |
白砂糖 | 1汤匙 |
盐 | 1小匙 |
酒 | 1大匙 |
料酒 | 1大匙 |
酱油 | 1大匙 |
高野豆腐香芹鸡蛋羹的做法
木耳用水泡发 高野豆腐温水泡发
泡发后的高野豆腐控干水分 切成块 木耳切小朵
锅内放入调料汁和高野豆腐 木耳 中火煮5分钟
水快干时 锅内打入鸡蛋 等它稍凝固时搅拌几次 关火
装盘 撒上香芹碎
小贴士
高野豆腐国内好像很难买到 不知道冻豆腐做出来效果如何 我觉得用腐竹做也可以 欢迎大家试试哈~