绿豆养肝,莲子静心,百合润肺,淮山健脾养胃,南瓜益中气,加入南瓜也使色泽更好看,菊花老冰糖为羹汤注入更清新的口感。
用料
菊花老冰糖 | 两块 |
绿豆 | 8克 |
莲子 | 8克 |
百合 | 5克 |
淮山 | 5克 |
贝贝南瓜 | 1个 |
糙米 | 12克 |
糯米 | 5克 |
菊花冰糖莲子百合淮山绿豆黄金羹的做法
我给的量是按照小炖锅差不多1升左右的。煮出来不会很浓稠因为直接加入未稀释南瓜泥。首先,把百合单独泡水泡发二三十分钟,将除百合外的食材混合。
贝贝南瓜上锅蒸十分钟,横切,挖出南瓜肉剁碎。
备用南瓜泥。
食材洗一下,放入炖锅中,加水,炖4到5小时。绿豆如果怕寒可以小火烘焙下,我直接买的低温烘焙的绿豆。喜欢豆子不那么沙绵的口感可以适当缩短时间。加入菊花老冰糖。百合可以炖2个小时后面再放入。
南瓜泥加入,如果熬得比较浓,南瓜泥加水适量稀释加入其中。
完成,养身又清新甜甜的口感。
小贴士
1.百合如果没有新鲜的可用干百合泡发。
2.如果胃不太好的人最好选用烘焙过的绿豆。
3.菊花老冰糖如果没有买到,可以用老冰糖熬,快好的时候放入少许菊花闷一会儿。