家常健康低脂の佛卡夏，附带自制油浸小番茄的做法做法，健康低脂の佛卡夏，附带自制油浸小番茄的做法食谱与做法

最近感觉被佛卡夏刷屏了，应个景也来做一下佛卡夏，正好它还适合健身减肥的小伙伴，自己先diy一罐油浸小番茄，可以搭配各种低脂美食的喔~

用料  

健康低脂の佛卡夏，附带自制油浸小番茄的做法的做法  

1. 把小番茄清洗干净，再擦干水分晾干。

2. 小番茄对半切开，放在烤网上。（如果有新鲜迷迭香可以在小番茄上面放一点）

3. 送入烤箱，果干模式100度2小时左右。（不需要彻底干透，半干就可以）

4. 锅中倒入橄榄油，放入薄蒜片、迷迭香海盐，开小火，烧到蒜片周围起密集的泡泡就可以关火了。

5. 把半干的小番茄放入消毒好的玻璃瓶中，倒入烧好的橄榄油，橄榄油要没过小番茄，密封浸泡一周后食用。

6. 准备开始制作佛卡夏，把所需的食材准备好。

7. 将高筋面粉跟矿泉水倒入厨师机，1-2档慢慢让食材混合即可。

8. 简单收拢放入发酵盒，室温水解30分钟。

9. 水解好以后再次放入厨师机，加入蜂蜜、橄榄油、酵母粉、盐，打成一块能扯出薄薄手套膜的面团。

10. 25度发酵90-120分钟，大约两倍大。

11. 取出面团放入模具，手沾橄榄油，面团戳孔。

12. 放入油浸小番茄、黑橄榄，再撒点迷迭香海盐。

13. 松弛十分钟，放入预热好的风炉烤箱，230度16-18分钟。

14. 出炉脱模，晾网冷却就开吃了~

15. 成品照

16. 成品照

17. 成品照

18. 成品照

小贴士

1.文内使用的时间跟温度仅供参考，一定要根据自己的烤箱以及模具的脾气来调整所需的温度和时间，请灵活掌握。
2.水解那一步，水和面粉只要混合至看不到干粉就可以，不需要太长时间。