一只萌萌的小老虎,可以让娃食欲大开哦~不信?来试试这个「小老虎发糕」吧!
食谱by点点妈妈
用料
中筋粉(白色面团) | 250克 |
水(白色面团) | 125克 |
酵母(白色面团) | 2克 |
中筋粉(黄色面团) | 100克 |
水(黄色面团) | 100克 |
酵母(黄色面团) | 1克 |
南瓜(黄色面团) | 适量 |
红枣碎(馅料) | 50克 |
小老虎发糕的做法
水中加入酵母化开,倒入面粉用筷子搅成面絮再用手混合成团;南瓜加入酵母,化开后直接用筷子搅拌;
醒发至两倍大,取出白色面团揉搓排气,分成3份面团,两份各50克.一份300克的大面团擀成长方形面片,铺上红枣碎,手用清水打湿把南瓜面团整理成长条状,铺在红枣上面,最后包裹起来;
取出小的面团擀成长条状,卷起做小老虎的耳朵,依次做好两条,码在面团的两边。再次醒发至两倍大;
凉水上锅蒸20分钟闷3分钟。切片后,用色素或者黑芝麻酱画上老虎的五官。
假装画一画~