咖啡香料烤腰果的做法步骤,咖啡香料烤腰果怎么做最好吃

每天吃些坚果有益健康，我特别喜欢腰果和杏仁。此配方用的是腰果，一次要烤1200克，不要减少坚果的量，否则蛋液会剩余太多，坚果表面裹上薄薄一层就好，多余的蛋液会让坚果太湿，这个配方烤出来的坚果又香又好吃，停不下来的节奏。

用料  

咖啡香料烤腰果的做法  

1. 所有材料除了腰果以外放大盆中

2. 搅拌均匀让咖啡粉溶化

3. 加入腰果，也可以放自己喜欢的坚果。

4. 搅拌均匀，让每一颗坚果都沾上一层蛋液

5. 平铺在烤盘中，不要重叠，否则有的会烤不均匀。我使用风炉可以2盘同时烤，170度烘烤15-18分钟即可。如果使用一般烤箱，记得10分钟后上下烤盘对调，烤的时间应适当延长。

6. 刚出炉的坚果是软的，必须凉透没有水汽了才会香脆。如果冷了吃起来不脆，表示没有烘干透，可以再用150度干烘10分钟左右。

小贴士

1.不同的坚果烤熟的时间不一样，如果使用杏仁，我建议180度先烤15分钟，再降至150度烘烤至有香气。
2.不建议多种坚果混合一起烤，除非油脂含量差不多。
3.亦可使用核桃、碧根果、榛子、夏威夷果、开心果。