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这道菜,是我老家河南周口淮阳一道家常菜,小时候跟姑姥一起生活,能吃上脆皮豆腐,跟过年似的。
用料
凉拌脆皮豆腐的做法
豆腐切成3厘米后
倒入植物油,我本人喜欢用菜籽油,炸至金黄捞出,放凉。
切葱花
切豆腐丝
葱花,豆腐丝放置盘中,再加入味极鲜生抽
OK!