毛芹拌黄豆芽的做法步骤,毛芹拌黄豆芽怎么做最好吃

现在正是毛芹下来的时候，新鲜的毛芹鲜嫩脆爽，多吃芹菜还可以帮助降低血压，有保健的功效。黄豆芽以其独特的口感，是凉拌菜，麻辣菜底菜，火锅必不可少的一道蔬菜，今天我就用这两个食材，混合一道凉拌菜，有喜欢的朋友可以试试！

用料  

毛芹拌黄豆芽的做法  

1. 黄豆芽挑捡干净，开水焯烫5分钟，捞出过冷水备用

2. 毛芹摘叶洗净，切2/3指节长短

3. 开水焯烫3分钟，捞出过冷水备用

4. 把两样食材沥干水分，混合一起，倒在大碗中

5. 倒入蒜泥，细辣椒面，盐，花椒粉，鸡精（我这个好像是蔬菜精）

6. 再依次倒入味极鲜酱油2勺，醋4勺，蒸鱼豉油1勺

7. 倒入1勺藤椒油

8. 小锅烧热，热锅凉油，放入小葱葱花，小火慢炸，把葱香味炸出来，倒入凉菜中，搅拌均匀

9. 盛盘即可

10. 今天都是凉菜，天气太热，吃个凉菜盛宴