之前去大理玩,在双廊一家藏族餐厅吃了一道名叫《藏地牛舌汤》超级好喝,我这没有买牛舌,我改成了肥牛,自己加了点别的材料,味道也是一级棒。汤多就是肥牛汤,汤少就是烩肥牛,主食配上米饭,粉面都很好吃!
其实做法和巴沙鱼很像。味道也是杠杠的!
用料
肥牛 | 300克 |
金针菇 | 200克 |
西红柿 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
番茄酱 | 适量 |
盐 | 适量 |
大蒜 | 3-4瓣 |
姜 | 适量 |
淀粉 | 1勺 |
豆瓣酱 | 适量 |
香菜 | 少许 |
酱油 | 少许 |
味精 | 少许 |
懒人菜谱♥ 藏地肥牛汤的做法
金针菇去根,撕开一条一条的;西红柿,洋葱,切丁;姜,大蒜切碎;香菜切小段,最后出锅用的。肥牛切成薄薄一片的,用淀粉,酱油搅拌,备用。
在锅里倒入油,比平时炒菜多点,将切好的西红柿,洋葱,金针菇,姜,大蒜倒入翻炒,加盐,和适量酱油(不加酱油也可以)加适量豆瓣酱,番茄酱,加水(水的多了决定你想不想喝汤)大火煮沸,加入肥牛煮2分钟关火,装盘,加入香菜。就ok了!