看到杨梅上市,怕杨梅酸的我又想吃,于是……
用料
杨梅 | 一斤 |
冰糖 | 150克 |
柠檬 | 1个 |
食盐 | 调味勺一勺 |
桂花 | 一搓搓 |
酸酸酸梅汤的做法
杨梅一斤,回家后用盐水浸泡一小时
一小时后清水洗两遍
加入冰糖拌匀铺面常温存放一小时
锅中加水(看个人用量)下入冰糖杨梅
大火咕噜咕噜加入食盐,煮到杨梅软乎乎一抿脱籽
加入柠檬汁及桂花
重新煮开水后关火捞出
晾凉后放入冰箱冷藏,随后食用。
颜色肥肠棒棒
小贴士
酸甜和水量根据个人而定。冰糖放了最少190克,太甜了,随后加了一个柠檬的汁。加盐是个人喜好,感觉酸甜酸甜还不够,看个人哈。主要喝酸梅汤,所以一斤杨梅有点多的感觉,嘻嘻