冰箱里面有一些扇贝肉,姥爷说要吃加西红柿🍅的,我就开始了。
用料
西红柿 | 1个中等个头的 |
鸡蛋 | 2个 |
扇贝肉 | 七只左右(大只) |
白糖 | 一勺克 |
郫县豆瓣酱 | 一勺勺 |
老抽 | 一勺左右(没生抽了) |
葱姜蒜料酒都没放 | 因为没提前切,料酒也没了 |
姑且叫他西红柿鸡蛋海螺的做法
扇贝化开切成自己喜欢的形状
放到一旁待用
下面开始西红柿炒鸡蛋的步骤,打两只鸡蛋,切好西红柿,西红柿先从顶部划开挤挤汁水
煎好鸡蛋盛出,放西红柿,西红柿熟了放扇贝,放以上各种调料,一勺郫县豆瓣酱,倒一下老抽,放几滴醋也可以,再来一勺白糖
等一会儿扇贝熟了收一下汁,根据个人口味放盐,我后来尝了一下还可以,就没放盐