这道菜是按照我个人的口味做的，喜欢酸辣的可以尝试一下哦…
用料
| 西红柿 | 2个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 青椒 | 2个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
西红柿炒鸡蛋「超嫩的西红柿」的做法
西红柿切块，鸡蛋加水（两个鸡蛋＋半个鸡蛋那么多的水量）打散，青椒切斜刀，蒜切片，放一边备用
冷锅倒油烧热，鸡蛋倒进去，稍微成型，用筷子滑两下，没有液体了铲出来，放一旁备用，
再倒一点油，放入蒜瓣，炒出香味，再放青椒（辣度：中辣），炒微软，放西红柿块，翻炒几下，不要炒让它熟一会，放盐，鸡精，酱油，再翻炒均匀，再放鸡蛋，翻炒几下放一点水（水不要比菜多）焖一下，即可出锅。
小贴士
掌握不好量的，鸡蛋里就不要加水。炒菜时火力不要太猛，中火就行哦。