油糍酒酿蛋的做法和图解 好吃的油糍酒酿蛋家常做法

客家人都懂，放入油糍更是美味到不行。

用料  

油糍酒酿蛋的做法  

1. 和面

2. 黄片糖水放入粉中

3. 一起抓匀，不够水加冷温开水。揉到光滑就可以

4. 搓成一小团

5. 烧热锅，油多点，不然油糍浮不起来。把小团子放入油中，快速用筷子隔离每一个团子，不然会全粘在一起。隔开后会由于油温高一下就不粘一起的。然后就用锅铲压，压一下翻一个面，再压，再翻面。慢慢就会变大。

6. 捞起隔油！就可以吃啦

7. 给你们看看

8. 这个没有拍，就是煎好鸡蛋入姜片烧下，放水开后就放四勺酒酿，再煲开后就放入油糍。

小贴士

这个酒酿在超市买的不好，市场做的也不好。只有客家当地人做的才香，当然客家本地市场上的可以买，非常香的。其他地方的做不出这味。