吃上一大盘子素什锦,补充维生素纤维素,效果杠杠的。
用料
藕 | 1节 |
胡萝卜 | 1根 |
芹菜 | 2根 |
花菜 | 1/4个 |
西兰花 | 1朵 |
干木耳 | 一把 |
牛心菜 | 半个 |
胡麻油 | 3勺 |
花椒 | 一小撮 |
盐 | 3勺(适量) |
爽口素什锦的做法
准备:芹菜去筋切断,胡萝卜去皮切片,藕去皮切片,花菜西兰花切小块,卷心菜切大块,木耳热水泡开。
水开后,每种蔬菜分别水焯熟。
凉开水准备好,熟了就放进去快速冷却。捞出来放入大盆。
撒上盐
花椒一小撮
胡麻油加入花椒中火烧香变色关火。
花椒漏勺过滤,油浇在菜上,搅拌均匀。
装盘。完成~
小贴士
各种喜欢的蔬菜基本都可以,黄瓜就不用焯水了。
胡麻油是适合拌菜,香味独特营养价值高。也可以用其他油代替。