盒马鲜生最近打折，俺就去囤了两盒！
用料
| 牛仔骨 | 1千克 |
| 黑椒酱 | 1瓶 |
| 洋葱 | 半个 |
| 蒜 | 1头 |
| 胡椒粉 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 0.5勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 彩椒 | 2个 |
不放油不焯水的黑椒牛仔骨的做法
准备牛仔骨一千克，浸泡清洗后丢进电饭煲，调料扔进碗里霍楞匀实，其中包括：半个洋葱（我切得比较大，因为反正炖一炖也都烂了）+一头大蒜+黑椒酱两大勺+盐半勺+冰糖3颗+蚝油半勺，我还加了两勺牛奶，炖出来以后发现牛肉奶香十足，一点都没有腥味！扔进电饭煲选择蒸煮俩小时，出来后肥的地方入口即化，牛仔骨软烂脱骨，真的太绝了！！如果吃着有点淡，不用着急，转移到炒锅里面大火收汁，最后出来的口味真的非常棒！
![不放油不焯水的黑椒牛仔骨的做法步骤图 第2张]( "不放油不焯水的黑椒牛仔骨的做法步骤图 第2张")
我用的是李锦记的黑椒汁，用的时候就剩四分之一左右了，我就全部倒进锅里了。
![不放油不焯水的黑椒牛仔骨的做法步骤图 第3张]( "不放油不焯水的黑椒牛仔骨的做法步骤图 第3张")
这是我在盒马买的牛肋排段，肥瘦相间，非常好吃，没有筋，没有难咬的地方，老少皆宜！
![不放油不焯水的黑椒牛仔骨的做法步骤图 第4张]( "不放油不焯水的黑椒牛仔骨的做法步骤图 第4张")
小贴士
喜欢有嚼劲一点就一个小时，如果牙口欠佳就俩小时。