北方青团南方艾糍的步骤做法及图解

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北方青团南方艾糍的做法图解 做法步骤

用料  

糯米粉 250克
粘米粉 60克
新鲜艾草 100-200克
艾草打碎成艾汁 230克
玉米 10克
馅料由自己喜欢而准备,今天准备了咸蛋黄肉松馅,红豆泥馅,花生米萝卜干馅

北方青团南方艾糍的做法  

  1. 艾草洗干净,开水加点点盐烫一分钟,捞起来马上过冷水两次,这样做艾汁才会绿哦!
    过好水的艾草用搅拌机加水打碎

    北方青团南方艾糍的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 两种粉混合好,打好的艾汁煮开倒入粉里面,称热和面,和好面加入10克油做次和面均匀就可以包上准备好的馅料了

    北方青团南方艾糍的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 加油和好的面团

    北方青团南方艾糍的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 这个是包上准备好的咸蛋黄肉松馅

    北方青团南方艾糍的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 这个是花生米萝卜干馅

    北方青团南方艾糍的做法图解 做法步骤 第6张
  6. 自己煮的红豆泥,不是红豆沙哦,因为喜欢颗粒感有嚼劲

    北方青团南方艾糍的做法图解 做法步骤 第7张
  7. 做好全部艾糍,开始煮水

    北方青团南方艾糍的做法图解 做法步骤 第8张
  8. 开水15分钟,5分钟,打开在放10分钟这样才不会太软太烫口哦

    北方青团南方艾糍的做法图解 做法步骤 第9张
  9. 装盘准备开吃了,一下子可以吃四个

    北方青团南方艾糍的做法图解 做法步骤 第10张
  10. 来张切开的诱惑,皮薄馅大,艾味香浓

    北方青团南方艾糍的做法图解 做法步骤 第11张
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