香辣水煮肉片的做法步骤,香辣水煮肉片怎么做最好吃

超级爱吃的一道菜，有了它，这个冬天不太冷，加点豪吉川香汁，让川菜的香辣更地道

用料  

香辣水煮肉片的做法  

1. 牛肉切片，加入蛋清,淀粉,料酒上浆抓匀备用。
   水晶粉提前半天泡好下过煮熟放入汤盆，球生菜手撕成片，锅中倒入食用油，微炒放入汤盆。
   锅中放入食用油，加入一般香葱，豆瓣酱，豪吉川香汁，干红辣椒炒出红油，倒入温水煮开，放入牛肉片，变色即可，倒入汤盆。

2. 菜顶部撒上胡椒粉或花椒，香葱碎，干红辣椒段，锅中倒入食用油烧热浇上即可

小贴士

肉片不要切太厚，变色即可，过后变老则影响口感。
喜欢香辣口感可增加川香汁的用量，豪吉川香汁，让川香更地道，喜欢川想口味的可以试一试