家里有些从老家带回的玉米面,想要试着做饼干,结果发现菜谱只有多少杯勺的方子,换算起来太痛苦,于是决定自己做一个,单位统一的,好计算
用料
玉米面 | 80g |
低筋粉 | 240g |
盐 | 2g |
小苏打 | 2g |
白砂糖 | 80g |
鸡蛋 | 70g约俩草鸡蛋 |
黄油 | 100g |
椰蓉 | 15g多点会更香,不过可能会不易成形 |
椰蓉玉米小饼的做法
把粉类,小苏打,盐和匀,今天开始没想起来拍照所以……
黄油软化加糖打发至两倍大,加鸡蛋,分次加,打匀
黄油中加椰蓉继续打匀
粉类加进黄油中切拌均匀,用勺挖出20g一个的球,搓圆,放烤盘
烧箱预热175度,上下火24分钟
这方子20g一个,一共能做30个
小贴士
1.最后放烤盘的步骤可以不用压扁,我觉得这样的半球形又可爱,做的时候也方便
2.如果做的时候觉得太干捏不成形,可以加一点奶油帮忙,一下就行了