用料
| 蛋包饭 |
超级蛋包饭的做法
超级蛋包饭
外面是甜甜嫩嫩的鸡蛋香，嘴里是肉香浓郁的酱香口，回味还有些清爽的滋味，让简单的炒饭瞬间成了宴客的大餐，今天厨艺网两个步骤教您巧做蛋包饭。
米饭松散口感好，蛋饼完整特成型，配料有鸡蛋、火腿、番茄、青豆、洋葱、胡萝卜还有酱，把所有的原料都切成小丁，米饭要放在冰箱里先冻一下，把米粒的水分挥发一下，这样炒出来就不会黏黏糊糊的了，如果新鲜的米饭最少冻半个小时，往锅里下入底油，放入蒜末爆香，然后放入胡萝卜、西红柿、火腿、青豆、洋葱，再放入特级酱油，牛肉酱，盐，胡椒粉，炒匀之后，放入米饭，翻炒均匀，就可以出锅，备用了。接下来把鸡蛋打入碗中，放入少许盐，这样有筋，一勺的淀粉，加适量的牛奶，往锅里下入底油，倒入蛋液，一定要小火慢煎，更多专业特色小吃技术请看 qq329209338 空间
等鸡蛋饼成型了，关火放入炒饭，朝一个方向卷起来就可以了，用刀一切，放入盘中，您赶紧试试吧！