用料
| 糯米粉 | 300克左右 |
| 鸡蛋 | 2只 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 牛肉片 | 一把 |
| 冰糖 | 4～5颗 |
密制猫耳朵的做法
糯米粉中打入鸡蛋，并加入一勺盐、一勺糖和一点点胡椒粉，加水揉成面团
把面团揉搓成条，之后切成3厘米左右的面剂子。每个面剂子揉成球压扁并切成猫耳形状，下锅稍微蒸一下
黄瓜切丁。油热后放入一勺盐，下入花椒爆香。之后将焯好的猫耳朵放入锅中，翻炒一会儿放入黄瓜丁和牛肉片
加入老抽和番茄酱上色，之后放入一盘水转小火。沸腾后加入冰糖、生抽以及一小片西瓜并盖上锅盖焖炖5～10分钟左右，之后大火收汁即可
小贴士
收汁时容易粘锅，注意翻动