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用料
干贝蟹粉锅巴菜泡饭 by wqy的做法
干贝 洗净蘑菇 洗净 切小块青菜 洗净 切小碎
蟹粉 2汤勺(正好家里 还有白灼虾的汤😍一起煮 更美味)
热锅 冷油
油热 放入2汤匙白饭
炸成金黄色的锅巴 取出备用
倒入 2汤匙 蟹粉 、5粒干贝加1汤匙料酒 翻炒 倒入 蘑菇水、青菜碎 翻炒 加入剩下的冷饭加入虾汤(没有虾汤 加适量水)没过食材小火滚煮
盛出 海鲜菜泡饭
食用的时候 撒上锅巴(菜泡饭 鲜香的口感 加上锅巴的脆感 层次丰富,锅巴如果事先放入 被热的泡饭烫软 口感就会差点了)