最近说要少吃猪肉,那就做个麻辣川香鸡好了。感觉这个麻辣川香汁和鸡肉很搭的,试试吧。好吃看得见哦😄
用料
三黄鸡 | 半只 |
豪吉麻辣川香汁 | 2汤匙 |
蒜瓣 | 3瓣 |
姜 | 一块切片 |
干辣椒 | 5-6个 |
生抽 | 2勺 |
冰糖 | 1小块 |
料酒 | 2勺 |
麻辣川香鸡的做法
三黄鸡切块,(这盆子里是一只鸡,两个人吃不完,就做半只好了)清洗干净备用。
必备香料们😜还有最重要的豪吉麻辣川香汁合影
锅内少许油,热后下入姜片、蒜瓣、辣椒干、冰糖爆香。(本想放些花椒,可打开麻辣川香汁后香到我了,花椒决定不放咯)
下鸡块加入料酒、生抽翻炒。
加两勺豪吉麻辣川香汁再翻炒。
炒香后加入热水,刚好没过鸡肉即可。盖上锅盖,中小火慢炖二十五分钟。
鸡肉用筷子试试,可轻松插入就可以开大火收汁装盘。
太香了,本来只打算就米饭吃的。于是……一起喝起来😜
小贴士
这道菜可以不用放盐,会过咸。如果口味偏重些的可以放一点。