草莓奥利奥的做法和图解 好吃的草莓奥利奥家常做法

当草莓遇上奥利奥，是一场完美的邂逅~~

用料  

草莓奥利奥的做法  

1. 1.搅拌草莓奥利奥面团至八成面筋，面团可拉出薄膜，洞口边缘有轻微锯齿状

2. 2.面团起缸后放入醒发箱进行基础醒发，醒发完成后面团体积是原体积的两倍大小左右

3. 3.分割面团300g每个

4. 4.整理面团为短棍型，表面覆盖保鲜膜常温下松弛20分钟左右

5. 5.将擀面棍放在面团中央处将面团擀开，注意擀面时两手用力保持一致

6. 6.将面团翻转过来，光滑面朝下，整理面团成微梯形

7. 7.两手手指放在面团顶端，用力均匀的由上向下轻轻卷起

8. 8.轻搓面团成长度32厘米的长棍型

9. 9.表面粘酥粒装饰，接口朝下放入烤盘，进行最终醒发

10. 10.醒发完成后的面包体积是原体积的两倍大小左右，入炉烘烤

11. 11.面包烘烤完成后中间竖切一刀，加草莓可斯达酱料，放奥利奥，挤白巧克力装饰，最后撒上糖粉

12. 12.装饰完成之后的成品图

小贴士

1.基础醒发和最终醒发均为温度30，湿度85，时间60分钟
2.烘烤炉温为上火210，下火180，时间15分钟左右