Hello 大家好,我是Isaac 阿贤!
今天跟大家一起煲一个非常适合秋冬季节的老火汤 - 「花生莲藕冬菇煲瘦肉」!
这个汤健脾养胃、还可以增强抵抗力,适合任何年纪的人士食用。
食材:1. 100克 花生
2. 150克 干花菇
3. 600克 瘦肉
4. 600克 莲藕
5. 5颗 红枣
6. 2颗 蜜枣
贴士 Tips:
1. 冬菇洗干净之后要提前10小时泡发好,冬菇水不要倒掉,留來煲汤用。
2. 冬菇有嘌呤,尿酸高的朋友可以不要放冬菇。
用料
花生 | 100克 |
干花菇 | 150克 |
莲藕 | 600克 |
瘦肉(梅头肉) | 600克 |
红枣 | 5颗 |
蜜枣 | 2个 |
姜 | 1块 |
「花生莲藕冬菇煲瘦肉」 秋冬季节老火靓汤,养生又美味!的做法
莲藕削皮后切片,大概8毫米左右一片,不需要太薄;
瘦肉切成两三手指粗即可;
姜拍扁即可;红枣要把核去掉,因为红枣核煲汤会上火,我们只用红枣肉煲汤;
冬菇要提前10小时浸泡发,冬菇水不要倒掉,用来煲汤更加有味道;冬菇蒂要去掉;食材都准备好了,锅里下2.5升左右的清水,加入所有食材,开大火煮至沸腾;
沸腾后再煮两分钟,然后开盖把浮沫捞走;
然后盖上锅盖,煲两个小时。两个小时后,花生莲藕冬菇煲瘦肉就完成了,加少少盐就可以享用了!
小贴士
贴士 Tips:
1. 冬菇洗干净之后要提前10小时泡发好,冬菇水不要倒掉,留來煲汤用。
2. 冬菇有嘌呤,尿酸高的朋友可以不要放冬菇。