熬夜、吃辛辣的食物的人儿比一般人容易肝火旺盛,肝火旺盛还会导致视力模糊。家里长辈有段时间视力模糊以为是老花眼,后来喝了黑豆水视力正常了。由此可见肝火旺盛会直接影响视力。早上起来眼睛干涩,易流泪,分泌物多都是肝火旺盛的表现,建议来一杯黑豆水降肝火。
用料
黑豆 | 一量杯 |
干桑葚叶 | 手抓一撮 |
白糖或冰糖 | 适量 |
清肝明目的黑豆桑葚水的做法
准备好一量杯黑豆和干桑葚叶一撮。干桑葚叶在药店就有卖,如果有新鲜的桑葚叶效果更佳。
黑豆清洗干净后倒入22公分的锅加少于半锅的清水,我稍微加多了。
锅盖不可盖严,因为黑豆水很容易溢锅,留较大的缝就不会溢锅了。煮沸转中小火继续煮。
汤水煲的比较浓黑时加入洗净的桑葚叶,继续煮10分钟即可关火。
容器里提前加入适量的白糖或冰糖(很明显我是冰糖不够白糖来凑),容器上架筛子,直接将煮好捞出大部分黑豆桑葚渣的黑豆水过筛,搅拌至糖融化晾温即可食用。
小贴士
大人小孩都可以吃的黑豆水,对眼睛很好。桑葚本就有美目养目之功效,老家人在眼睛痒的时候会把桑葚叶煲水洗眼。