小碗干炸酱的做法和图解 好吃的小碗干炸酱家常做法

拌面，拌菜，喝粥，蘸酱，做馅，随意。

用料  

小碗干炸酱的做法  

1. 提前泡发好干香菇。五花肉切小丁。

2. 热油，下人花椒炸香捞出。下人肉丁，葱姜米炒肉变白。再下人香菇丁，炒至变干。烹人花雕酒。

3. 下入黄豆酱，甜面酱，泡发香菇的水。烧开后小火干炸。（要不停翻拌，以免糊底）

4. 炸至水汽没有，酱很稠。出锅前撒入蒜末。（也可省略）