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用料
一盘戚风!的做法
1.蛋黄分离,蛋清容器无水无油2.蛋黄加玉米油牛奶搅拌均匀3.筛入面粉搅拌均匀——烤箱预热170℃——1.蛋清加柠檬汁2.加糖,粗泡三分之一,细泡三分之一,纹路三分之一3.打至弯钩1.蛋白分三次轻柔翻拌到蛋黄中2.倒入烤盘振气泡3.烤分钟拿出后记得放凉!
15g可可粉替换15g面粉和5g糖巧克力5块隔水融化,盐2g,打奶油的时候放进去