一盘戚风!的做法和图解 好吃的一盘戚风!家常做法

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一盘戚风!的做法步骤图,一盘戚风!怎么做好吃

用料  

鸡蛋 4个
低筋面粉 65克
牛奶 50克
白砂糖 30克
玉米 40克
柠檬汁 5滴

一盘戚风!的做法  

  1. 1.蛋黄分离,蛋清容器无水无油
    2.蛋黄加玉米油牛奶搅拌均匀
    3.筛入面粉搅拌均匀

    ——烤箱预热170℃——

    1.蛋清加柠檬汁
    2.加糖,粗泡三分之一,细泡三分之一,纹路三分之一
    3.打至弯钩

    1.蛋白分三次轻柔翻拌到蛋黄中
    2.倒入烤盘振气泡
    3.烤分钟

    拿出后记得放凉!

  2. 15g可可粉替换15g面粉和5g糖
    巧克力5块隔水融化,盐2g,打奶油的时候放进去

    一盘戚风!的做法步骤图,一盘戚风!怎么做好吃 第2张