乱烩茄子的做法和图解 好吃的乱烩茄子家常做法

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乱烩茄子的做法步骤图,乱烩茄子怎么做好吃

用料  

羊肉 一小块
长茄子 1个
西红柿 1个
火腿肠 1根

乱烩茄子的做法  

  1. 羊肉切片,火腿肠切片,茄子洗净切条,西红柿洗净后切块

  2. 茄子焯水,放凉后加入老抽抓匀腌制一会儿

  3. 锅内留底油,加入花椒、八角、葱花和蒜爆香。炒一会儿放入羊肉煸一下

  4. 将腌好的茄子带料下入锅中,继续翻炒。期间放三勺糖

  5. 加入西红柿和火腿继续翻炒,然后一碗水下锅,大火收汁