小炒白黄瓜的做法和图解 好吃的小炒白黄瓜家常做法

用料  

小炒白黄瓜的做法  

1. 白黄瓜削皮去瓤洗净切成片，用白糖3克、盐2克拌匀腌制15分钟，青椒切丝，大蒜两粒切蓉。

2. 锅烧热放入食用油，放入蒜蓉、青椒丝。

3. 白黄瓜腌制会出水，挤压黄瓜倒掉2/3腌制的水，再将黄瓜倒入锅里翻炒。

4. 加入剁椒酱、南德、鸡精，翻炒均匀，最后在起锅前加入盐炒开起锅。

小贴士

腌制过的白黄瓜不需要在锅里炒太久，这个菜的口感是脆咸带点微微的辣，一般是吃粥的好搭配。