家常湖北特色炒蛋丝（超香！老少皆宜）做法，湖北特色炒蛋丝（超香！老少皆宜）食谱与做法

算是湖北的特色菜（也是主食）吧！全家吵着要吃，老妈才做了，超级好吃！分享给大家！（根据自己家的量来调整，我这里是七个人的量）

用料  

湖北特色炒蛋丝（超香！老少皆宜）的做法  

1. 鸡蛋、面粉、水、盐一起搅拌成无颗粒这种糊状，不要太稠也不要太清，太稠了摊出来的蛋皮会厚，太清了又会摊破。

2. 把油均匀的放到锅里。平底锅会好操作一点，这是老家的大锅。油不要太多，太多了也容易破。

3. 摊蛋皮，不用太厚。摊好一面可以翻一下继续摊。

4. 摊好的蛋皮，然后切成丝，跟配菜一起放锅里炒一下，就可以吃了！

5. 香喷喷的就出炉了。