前两天有人问腐皮做什么好?正好家里有一包腐皮,还有一包肉馅儿,做个腐皮卷儿吧😁
用料
猪肉馅儿 | |
植物油、水淀粉、红薯粉丝、姜、葱花、生抽、酱油、盐、糖、白胡椒粉 | |
腐皮 | |
大料、姜 |
腐皮卷儿的做法
猪肉馅儿加植物油、水淀粉、红薯粉丝、姜、葱花、生抽、酱油、盐、糖、白胡椒粉搅拌均匀
把肉馅儿搅拌上劲儿
腐皮裁剪成边长20厘米左右的正方形,中间偏下放放上肉馅儿,空白处的腐皮涂上一层水淀粉
卷成长方形腐皮卷儿,封口朝下
腐皮卷儿封口朝下,油锅中火煎至金黄翻面继续煎
国内加开水、生抽、酱油、大料、姜、糖中火盖上锅盖炖,中间需要翻面一次
炖10分钟后开锅盖收汁,摆盘,撒上葱花和蒜末就行