用料
500克水,蒸煮用150克 芋头,荔浦芋头,去皮切小块40克 紫薯,去皮切小块30克糖300克牛奶30克 木薯淀粉 |
1 将水放入主锅,置入网锅,网锅内放入荔
浦芋头和紫薯,以20分/Varoma/速度1蒸煮,利用刮刀棒辅助将网锅取出,清空主锅。2 将蒸熟的芋头和紫薯、10克糖和50克牛
奶放入主锅,以30秒/速度6搅拌,利用刮刀棒将材料刮至主锅底,再以30秒/速度6搅拌,倒入碗中备用,清洁主锅并擦干。
3 将250克牛奶、木薯淀粉和20克糖放入主
锅,以3分30秒/120℃/速度1.5烹煮,利用刮刀棒刮出,搭配紫薯芋泥,温热或放凉后享用。