听说,茶马古道上,原始森林里,跑马帮的人走累了,就地砍些柴火,煮开水,割一块腊肉,扔一把野生菌,咕咚咕咚地冒气…….如今在厨房,腊肉和党参小火慢炖,一开锅,就能看见气泡“笃笃笃笃”的四面冒起来…
用料
当归 | |
党参 | |
山楂 | |
萝卜 | |
绿豆 | |
南瓜 | |
排骨 |
滋补暖身 当归参芪排骨汤的做法
1 排骨240克,当归12克,党参,黄芪,大葱,酱,油,盐,白酒
2 锅里放水,放白酒,大葱,姜片烧开,放洗干净的排骨进去焯水
3 焯水之后的排骨洗干净,锅里水倒掉,重新烧热,放油,放葱,姜炒香,放羊肉加白酒翻炒,加入开水,大火烧开,片刻后移到砂锅,当归,党参,黄芪用茶包袋装好一起放到锅里炖3个小时左右,喝前把大葱和表面的油脂撇掉,放盐调味。
4 汤略带中药味,清香,味道很好
小贴士
少给点盐哦~最好多炖一下,要不然排骨不嫩的话是不好吃的哦~嘿嘿,腊排骨是在网上武陵萌主旗舰店买的,非常划算~每次都在它家买腊制品还不错,推荐~大家可以去试试哦~