鸡蛋好剥皮的窍门的做法步骤,鸡蛋好剥皮的窍门怎么做最好吃

味美阁 人气:3.39W
鸡蛋好剥皮的窍门的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

鸡蛋
每5个鸡蛋用盐1g
冰块 适量

鸡蛋好剥皮的窍门的做法  

  1. 锅中先放入鸡蛋,再倒水,冷水煮鸡蛋。
    水一定要没过鸡蛋,否则鸡蛋受热不均,易开裂

  2. 水中加适量食盐,鸡蛋不易开裂,还更容易剥皮

  3. 中火煮开,关火密封。
    密封4分钟,溏心蛋
    密封8分钟,蛋黄凝固一半
    密封15分钟,完全凝固

  4. 煮好的鸡蛋,放入冰水中进行剥皮,整块脱落