用料
| 鸡蛋 | 10个 |
| 虾仁 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
虾仁蛋白的做法
虾仁背部打一字花刀，3至4成油温把鸡蛋清养熟，起锅前下入虾仁倒出，晾锅炒香小料，下入料酒，调味，勾芡，下入虾仁及鸡蛋白，轻轻翻炒即可装盘。
小贴士
注意油温养炸成熟，掌握火候。
虾仁蛋白的做法和图解 好吃的虾仁蛋白家常做法
味美阁
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