用料
ピーマン | |
豚挽肉 | |
片栗粉 | |
たまご | |
パン粉 大さじ2 | |
塩コショウ | |
ケチャップ |
ピーマンの挽肉詰め*お弁当にも的做法
ピーマンを半分にカットします。
へたと内側の白い部分を取り除きます。
バットに広げると、作業が楽になります。
ビニール手袋を着用して、ボウルに豚挽肉、たまご、パン粉を混ぜ合わせ、塩コショウをします。ピーマンの内側に2の豚挽肉をスプーンで詰めていきます。
フライパンにサラダ油を熱して、3を並べていきます。
弱火から中火で挽肉の面から加熱します。約2分半焼いたら、裏返して、蓋をします。
さらに、2分半加熱します。豚挽肉にしっかり火が通っていれば、完成です。
小贴士
ピーマンは最初のカットの仕方次第で、挽肉の詰めやすさを左右すると思います。
まるでピーマンが船のようなイメージで、使いやすいスプーンで挽肉をすくいながら、ピーマンに詰めていきます。そして、挽肉が平らになるように詰めると、きれいだと思います。