原方来自豆瓣 蘑菇子 愤怒地 的相册: 基本の和食
非常简单,前一天晚上把鸡肉掩上就好了~ 非常好吃~
我没有姜粉蒜粉直接用的生姜末和大蒜末,味道应该差别不大。
虽然是一人份,但是依然没吃完...
用料
鸡胸肉 | 200g左右 |
味霖 | 1大勺(15ml) |
米酒/料酒 | 1大勺(15ml) |
盐 | 1/3-1/2小勺(2g左右) |
大蒜 | 2瓣 |
姜 | 两片 |
日式烧鸡胸肉(鶏もも肉の塩焼き)的做法
鸡肉切(撕)小块。大蒜拍碎切末,姜切末。
味霖,米酒,盐,蒜末,姜末混合好。
放入鸡肉,按摩一下,放冷藏室30分钟以上,建议冷藏过夜。
锅烧热油,鸡肉连同腌料一起倒进去,中火煎到两面略有焦色后,盖上盖子转小火煮透就可以出锅
小贴士
最后一句是直接引用原方子...