冷吃牛肉-麻辣盛宴
这是一道不容错过的小美名菜
追剧必备 吃辣必备
用料
牛里脊 | 500克 |
花椒 | 5g |
盐 | 5克 |
大葱 | 2段 |
料酒 | 70g |
辣椒面 | 10g |
干辣椒 | 75g |
油 | 180克 |
五香粉 | 5g |
姜 | 10g |
蒜 | 6瓣 |
生抽 | 30g |
冰糖 | 10克 |
老抽 | 5g |
冷吃牛肉-麻辣盛宴的做法
先切条,再小美5分钟50度速度5清洗
料酒腌制20分钟
加入蒜,姜,葱5秒速度5再加入花椒,油5分钟V键速度1爆香
火烧开热水至肉于熟的状态
不盖量杯盖,加入生抽30g,老抽5g.冰糖10g,辣椒面10g.五香粉5g.盐3g.10分钟V键速度1
加入75g干辣椒,10分钟V键速度小勺
对于爱吃辣的我 好吃到流眼泪