疫情困在家，家里食材不够，突发奇想用白萝卜打底做了萝卜蒸香猪肉，味道绝对回味无穷
用料
| 萝卜 | 1根 |
| 蒸鱼豉油 | 2勺 |
| 风吹香猪肉（五花肉） | |
| 香菜叶（必备） | |
| 玉米油 | |
| 辣椒粉 |
白萝卜蒸肉绝对有惊喜的做法
白萝卜一根，去皮，切片，不可以太薄，不可以太厚，大约3㎜厚
风吹香猪肉做法：
1、有骨头的香猪肉块最好，切小块，约2㎜厚，太厚会有些腻，最好是每一块都有猪皮肥肉瘦肉的那种，因为风吹香猪肉是处理过的，所以不用放盐调味（香猪肉最好先过水，不然会咸）
2、白萝卜片夹香猪肉片夹白萝卜片夹香猪肉片，开始摆盘，摆满一个圆蝶就可以
3、蒸鱼豉油2勺，均匀淋在白萝卜和肉片上，再撒上辣椒粉
4、放入蒸锅，加冷水，小火慢蒸10分钟，慢慢调中火10分钟，再调大火5分钟（大火最好10分钟）
5、接开锅盖，你会发现锅内有一些汤汁，这是萝卜中蒸出来的，有一股甘甜味，会分散猪肉的腻味，但是此时还欠缺一些味道，闻起来不会太香。
6、揭盖时，在盘中放入香菜叶片，热锅热油，淋在香菜周围，这时候香菜味带着肉汁味就散发出来了五花肉做法：
1、五花肉切片，最好是带皮的，猪皮肥肉瘦肉的那种，切片约2㎜厚。（五花肉冻一下切会更均匀）
2、调味：生抽一勺，老抽1/3勺，蒸鱼豉油1勺，料酒1/3勺，盐少许，搅拌均匀，拌在五花肉中，腌5分钟
3、白萝卜去皮切片约2㎜厚，白萝卜片夹腌好的五花肉片夹白萝卜片夹五花肉片，均匀摆在圆蝶中，撒上辣椒粉
4、放入蒸锅加冷水，小火慢蒸10分钟，再中火蒸10分钟，再大火蒸10分钟
5、揭盖，盘中放入香菜叶，热锅热油浇香菜叶，出锅
小贴士
腌五花肉的时候可以放入细辣椒面，会很香，但也会挺辣，不能吃辣的盆友慎重
面上撒的辣椒粉不要是变态辣的那种，这道菜主要是白萝卜的清甜和肉片的香味，香猪肉会有点糯的，不要过分辣，撒面上的辣椒粉是增加香味用