这个豆腐调料要多放,让每块豆腐都粘上调料才好吃,在外面买的其实也是很多调料,如果介意吃太多调料的话就少放点也行,就是味道差太多,个人认为偶尔吃一次改变一下味雷还是可以的。
用料
嫩豆腐 | 一块 |
盐 | 适量 |
姜 | 两片 |
小葱 | 两根 |
大蒜 | 三瓣 |
红椒 | 两个 |
在家就能做出铁板烧味道的豆腐的做法
嫩豆腐切块备用
葱,姜,蒜,红椒切沬备用
热锅放油,热后下豆腐块
煎至微黄放盐,胡椒粉,孜然粉,十三香,翻炒均匀,调料要多放,最后鸡精,葱姜蒜,红椒一起放,平底锅不好用铲子,只能踮锅。
炒香后盛出,记着不要炒太久,要不然太老就不好吃。
家里有小朋友的自己做,比外面买的更实惠,更卫生。