这个菜谱其实英文名叫Drunken Mussels，直译过来叫 醉海虹， 是Po主在 YouTube 上一个国外厨师教的，所以绝对是没有改良过的最地道的西餐，想吃正宗西餐的厨友们有福啦！ 做的过程超快 只要10分钟， 是个快手菜， 非常简单，废话不多说， 开始啦~
用料
| 青口 | 1斤 （两个人的分量） |
| 黄油 | 两勺 |
| 蒜头 | 4个 |
| 红辣椒粉或者辣椒片（小片） | 一小撮（建议少放，太多会破坏海鲜的鲜味） |
| 柠檬皮 （只要黄皮） | 一个柠檬的皮（可以自己片下来，切成条） |
| 白葡萄酒 | 两小杯 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 香菜 | 一把 |
| 面包 （不甜，没有任何味道的硬面包） | 随意，一般两片 |
白葡萄酒柠檬海虹的做法
蒜头，香菜切成碎
中火融化黄油
![白葡萄酒柠檬海虹的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "白葡萄酒柠檬海虹的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
黄油完全融化之后，放蒜头碎，搅拌30秒，然后放辣椒片或者辣椒粉（干的），再随意搅拌一下， 放柠檬皮，搅拌30秒
![白葡萄酒柠檬海虹的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "白葡萄酒柠檬海虹的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
然后迅速放白葡萄酒，一点点胡椒
![白葡萄酒柠檬海虹的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "白葡萄酒柠檬海虹的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
等到水开，放青口，盖盖子焖1分钟，开盖搅拌，再焖2分钟
![白葡萄酒柠檬海虹的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "白葡萄酒柠檬海虹的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
青口开口了，放香菜，搅拌，再焖3分钟
![白葡萄酒柠檬海虹的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "白葡萄酒柠檬海虹的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
成功！吃的时候可以把肉放在面包上，淋上肉汁，一口下去，棒极了
![白葡萄酒柠檬海虹的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "白葡萄酒柠檬海虹的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
-海虹本身带有咸味，可以不用加盐
-准备海虹的时候可以时先用清水淘一下，然后用海绵刷一下表面