家常葡萄酒辣炒海虹（mussels）做法，葡萄酒辣炒海虹（mussels）食谱与做法

用料  

葡萄酒辣炒海虹（mussels）的做法  

1. 鲜活海虹洗净沥干

2. 锅中放入适量橄榄油，下大量蒜末少许红辣椒丝爆香

3. 下海虹翻炒至开壳，加入迷迭香（rosemary，新鲜或干制均可），半杯白葡萄酒，加盖焖煮2分钟即可。

小贴士

洗海虹比较烦，表面有些不容易洗掉的东西用刷子刷干净，有些海虹会长胡子一样的东西，洗的时候要连根拔起，否则影响口感。