用料
排骨 | 500克 |
山药 | 1根 |
甜玉米 | 1根 |
姜 | 3片 |
盐 | 适量,根据个人口味 |
料酒 | 3勺 |
莲藕 | 一节 |
葱 | 1根 |
快手排骨莲藕山药玉米汤的做法
甜玉米切断,放入砂锅煮制汤底,也可以加入一粒冰糖提升汤的鲜甜
山药,莲藕处理后切小块放入煮开的玉米水中,越小越容易出白,莲藕最好选脆藕,面藕的话比较容易化掉。影响汤的口感。
排骨洗净放入凉水中煮出血沫后捞出放入凉水中洗净擦干,下入油锅加入姜片料酒爆炒至金黄后放入玉米山药莲藕汤中,调小火慢炖,待汤汁浓白排骨软烂之后加入盐调味就可以出锅啦,我是最后三分钟放入大枣做了点缀
小贴士
大家一起做起来晒图吧